Los extractores y alineadores son diseñados  para agilizar el proceso de desmolde y facilitar tareas como las de el baño de chocolate.

Para cada modelo de molde se tiene un extractor y alineador, es necesario un extractor de palitos por molde sumergido en la máquina de helados, mientras el alineador si puede ser uno para varios moldes del mismo modelo.

MODO DE USO

El extractor se ubica sobre el alineador para alinear las perforaciones se ubica cada palo y se baja el seguro del extractor, luego de llenar los moldes con la mezcla el extractor se introduce en el molde y se llevan a congelación en la máquina productora de helados.